Die Nachfrage nach flüssigen Milchprodukten (LDP) wird von 2010 bis 2020 um rund 30 % steigen, angetrieben durch Wirtschaftswachstum, Urbanisierung und die steigende Kaufkraft der asiatischen Mittelschicht. Eine neue Studie des Lebensmittel- und Getränkeverpackungsunternehmens Tetra Pak prognostiziert, dass abgepackte Milch bis 2014 erstmals „lose“ Milch in den Entwicklungsländern verkaufen wird, wobei die weltweite Nachfrage nach allen Formen von LDP von 270 Milliarden Litern im Jahr 2010 auf etwa 270 Milliarden Liter ansteigen wird 350 Milliarden Liter bis 2020. Wird die „Kartonflasche“ aus Tetra Evero Aseptic-Karton von Tetra Pak den wachsenden Markt dominieren, oder kann Kunststoff weiterhin Marktanteile erobern?
Tetra Pak, das aseptische Pappkartons liefert, definiert LDP so, dass es weiße Milch und andere flüssige Milchprodukte (OLDP) wie aromatisierte Milch, Trinkjoghurt, gesüßte Kondensmilch, Milchsäuregetränke sowie Baby- und Kleinkindermilch umfasst. Die höchste Wachstumsrate wird bei OLDPs zu verzeichnen sein, deren weltweiter Verbrauch um fast 60 % steigen und bis 2020 100 Milliarden Liter übersteigen wird.
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| Am 16. Mai brachte Tetra Pak die Tetra Evero Aseptic auf den Markt und nannte die Verpackung die weltweit erste aseptische Kartonflasche für Milch. Sie kombiniere die „einfache Handhabung und das Ausgießen einer Flasche mit den Umwelt- und Kostenvorteilen eines Kartons“. Der Karton ist recycelbar und besteht aus FSC-zertifiziertem, erneuerbarem Karton. |
Die LDP-Nachfrage wird zwischen 2010 und 2020 in allen Regionen der Welt steigen, mit Ausnahme von Westeuropa, wo die Nachfrage wahrscheinlich unverändert bleiben wird. Die Studie geht davon aus, dass der Milchboom in Asien am ausgeprägtesten sein wird, insbesondere in Indien und China, wo der zunehmende Wohlstand und die schnell wachsende Mittelschicht zu einem deutlichen Anstieg des Konsums von Millionen von Verbrauchern führen werden.
Bis 2020 werden Indien und China mehr als ein Drittel des gesamten LDP-Verbrauchs der Welt ausmachen, wobei der asiatisch-pazifische Raum allein weiterhin mehr verbrauchen wird als der Rest der Welt zusammen. Für den asiatisch-pazifischen Raum, Lateinamerika und Afrika wird von 2010 bis 2020 ein zweistelliges Wachstum der Nachfrage nach LDP prognostiziert.
Laut Tetra Pak werden Demografie, Wirtschaftswachstum und Nachhaltigkeit sechs „Megatrends“ für Milch vorantreiben, die die Zukunft der Wertschöpfungskette für Milchprodukte prägen werden. Der demografische Wandel wird durch eine wachsende Bevölkerung gekennzeichnet sein, die zunehmend in Städten lebt. Das Wirtschaftswachstum, insbesondere in Schwellenländern, wird die Entwicklung vorantreiben, die Mittelschicht vergrößern und die Globalisierung beschleunigen. Nachhaltigkeit wird zu einem Schlüsselthema, da die Nachfrage nach Ressourcen die Umwelt belastet und den Bedarf an technologischen Innovationen erhöht.
Zu den Megatrends von Tetra Pak gehören: erhöhte Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln; größere Diversifizierung der Verbraucherbedürfnisse; sich ändernde Dynamik in der Lebensmittelherstellung und im Einzelhandel; mehr Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit; steigender Wettbewerbsdruck; und Beschleunigung umweltfreundlicher Lösungen als „Muss“ für Unternehmen.
Die globale Mittelschicht, die von der Weltbank allgemein als diejenigen definiert wird, die zwischen 10 und 20 US-Dollar pro Tag verdienen, wird sich voraussichtlich von 430 Millionen im Jahr 2000 auf 1,15 Milliarden bis 2030 fast verdreifachen, was dazu beitragen wird, die Nachfrage nach Milchprodukten anzukurbeln.
Dies gilt insbesondere für den asiatisch-pazifischen Raum, wo Tetra Pak prognostiziert, dass der LDP-Verbrauch um fast 45 % von knapp unter 140 Milliarden Liter im Jahr 2010 auf fast 200 Milliarden Liter im Jahr 2020 steigen wird, wodurch der globale Marktanteil der Region um mindestens 5 steigen wird Prozentpunkte auf über 55 %.
Auch in Afrika wird der LDP-Verbrauch um mehr als 50 % von etwa 15 Milliarden Litern im Jahr 2010 auf fast 25 Milliarden Liter im Jahr 2020 steigen. Der lateinamerikanische Verbrauch wird um mehr als 25 % auf über 30 Milliarden Liter steigen, während der nordamerikanische Der Verbrauch wird bis 2020 etwa 40 Milliarden Liter erreichen, gegenüber etwa 35 Milliarden Litern im Jahr 2010. Trotz der Tatsache, dass der Verbrauch in Westeuropa voraussichtlich leicht zurückgehen wird, wird es 2020 der größte LDP-Verbraucher pro Kopf bleiben, gefolgt von Nordamerika.
Laut Tetra Pak wird erwartet, dass Indiens wachsende wirtschaftliche Schlagkraft eine enorme Veränderung in der Art und Weise, wie und was die Menschen konsumieren, vorantreiben wird, da das Entwicklungsland bereits der weltweit größte LDP-Verbraucher ist. Tetra Pak prognostiziert, dass die Verbraucher „in Scharen“ auf verpackte weiße Milch von „lose“ umsteigen werden.
2010 wurden rund 51 % der in Entwicklungsländern konsumierten Weißmilch „lose“ und 49 % in Packungen gekauft. Bis 2014 soll mit 55 % die Mehrheit der Weißmilch zum ersten Mal in Verpackungen verkauft werden, bis 2020 sollen es 70 % sein. Tetra Pak stellt fest, dass „lose“ Milch normalerweise in Indien, Pakistan und Sri Lanka verkauft wird , und Bangladesch, wo Milchmänner unpasteurisierte Milch in großen Metallkannen von Bauernhöfen in die Stadt transportieren, wo sie aus der Dose in einen Krug oder eine Flasche gegossen wird.
Trotz einer Verlagerung in den größten Städten Indiens – Bangalore, Kalkutta, Delhi, Mumbai, Chennai und Hyderabad – zu abgepackter Milch macht „lose“ Milch immer noch mehr als 70 % des Verkaufs von weißer Milch aus, da sie auf dem Land dominiert.
In China wird die LDP-Nachfrage von 2009 bis 2013 voraussichtlich um mehr als 40 % steigen und von 25 Milliarden auf 35 Milliarden Liter steigen. Laut Tetra Pak wird der Verbrauch von Milchsäuregetränken um mehr als 60 % und der Verbrauch von Baby- und Kleinkindermilch um mehr als 50 % steigen.
Kann Plastik Pappe schlagen
Laut einer Studie der Freedonia Group zu Papier- vs. Kunststoffverpackungen werden Papierverpackungen aufgrund der besseren Leistungseigenschaften von Kunststoffen, insbesondere in Milch, praktisch überall Marktanteile an Kunststoffverpackungen verlieren. In diesem Bericht heißt es, dass das größte Wachstumspotenzial für Verpackungen aus Papier und Pappe bei Mitnahme- und Fertiggerichten, Versandsäcken sowie Saft- und Fruchtgetränken zu erwarten sei, wobei die schnellsten Verluste bei Eierkartons, Milchkartons und Einzelhandelstüten zu erwarten seien. Säcke.
SABIC Europe , das sich selbst als führender Lieferant von Polyethylen hoher Dichte (HDPE) für Milchverpackungen auf dem europäischen Milchmarkt bezeichnet, weist darauf hin, dass HDPE das einzige Verpackungsmaterial ist, das für alle drei Milcharten verwendet werden kann: pasteurisiert, ultrahoch Temperatur (UHT) und sterilisiert. Trotzdem stellte SABIC fest, dass die europäische Milchverpackung immer noch von Kartons dominiert wird, wobei der Marktanteil von HDPE-Flaschen bei etwa 18 % liegt und weiter wächst. Auf dem britischen Markt, dem größten für pasteurisierte Milch, haben HDPE-Flaschen jedoch einen Anteil von 70 %.
